איך מכינים מלבי - מתכון למלבי שמנת חלבי
מלבי שמנת הוא אחד מהקינוחים האהובים עלי.
קינוח פודינג על בסיס שמנת וחלב עם סירופ מתוק עם תוספת קוקוס קלוי ושבבי בוטנים לקראנצ׳יות.
קינוח קל ופשוט להכנה, בערך 5 דקות של בישול, אך שימו לב שצריך להיערך מראש לזמן הצינון והקירור.
איך מכינים מלבי - מתכון למלבי שמנת חלבי
זמן הכנה
5 דקות
זמן בישול
5 דקות
סוג אוכל
חלבי
רמת קושי
קל
מתאים ל14 יחידות.
מצרכים
ליטר חלב
8 כפות קורנפלור
3 כפות מי ורדים
250 מ״ל שמנת מתוקה
חצי כוס סוכר
- להגשה
סירופ למלבי
קוקוס טחון
בוטנים גרוסים
הוראות הכנה
- מערבבים כוס חלב עם מי הורדים והקורנפלור עד לקבלת תערובת אחידה ועד שהקורנפלור נמס לחלוטין.
- מחממים סיר על אש בינונית ומוסיפים את החלב שנותר, את השמנת המתוקה ואת הסוכר.
- כשהחלב רותח מוסיפים את תערובת הקונפלור שבכוס תוך כדי טריפה עד שכל התערובת מסמיכה.
- יוצקים את התערובת לכלים ומכסים אותם (אפשר בניילון נצמד או במכסה הכלי), מניחים בצד עד שהמלבי בטמפרטורת החדר, לאחר מכן מעבירים למקרר, לפחות ל-4 שעות.
- מגישים קר עם סירופ מלבי, אפשר לפנק בקוקוס טחון ובוטנים גרוסים.
הערות
