בורקס גבינה מדפי אורז - מתכון

הוראות הכנה

• מערבבים בקערה את המצרכים לבלילת הבורקס - הגבינות, המלח והפלפל.
• בכלי שטוח ורחב (כל כלי בו נוכל לטבול את דפי האורז - אפשר סיר או מחבת) מערבבים את הביצה, הסילאן, המים והמלח, ויוצרים מהם בלילה.
• טובלים דף אורז בבלילה עד שהוא טיפה מתרכך ופורסים על משטח עבודה (למשל קרש חיתוך).
• מסדרים מעט מבלילת הגבינות בצורת מלבן על דף האורז.
• מקפלים את קצוות דף האורז בצורת המלבן, נתחיל מצד ימין ושמאל.
• ועכשיו ניצור את צורת הבורקס, נקפל את הקצוות מלמעלה למטה.
• נסדר בתבנית על נייר אפייה, נמרח מעט שמן זית, אפשר להוסיף שומשום.
• אופים כ25 דקות בחום של 200 מעלות או עד השחמה.