בורקס דפי אורז טבעוני - בורקס תפוחי אדמה מדפי אורז

הוראות הכנה

• מרתיחים סיר עם מים חמים.
• מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בינוניות (כדי שיתרכך מהר יותר), נכניס לסיר ונבשל עד לריכוך מלא כ15-20 דקות.
• קוצצים את הבצל ומטגנים במחבת עם שמן קנולה עד להשחמה קלה.
• מסננים את תפוחי האדמה ומעבירים לקערה.
• מועכים את תפוחי האדמה לפירה ומוסיפים אליו את הבצל המטוגן.
• מתבלים במלח ופלפל, מערבבים היטב, מתקנים טעמים ונותנים לתערובת להתקרר.
• מערבבים בכלי שטוח ורחב (כל כלי בו נוכל לטבול את דפי האורז - אפשר סיר או מחבת) את הסילאן, המים והמלח, ויוצרים מהם בלילה.
• טובלים דף אורז בבלילה עד שהוא טיפה מתרכך ופורסים על משטח עבודה (למשל קרש חיתוך).
• מסדרים מעט מבלילת תפוחי האדמה בצורת מלבן על דף האורז.
• מקפלים את קצוות דף האורז בצורת המלבן, נתחיל מצד ימין ושמאל.
• ועכשיו ניצור את צורת הבורקס, נקפל את הקצוות מלמעלה למטה.
• נסדר בתבנית על נייר אפייה, נמרח מעט שמן זית, ואפשר להוסיף שומשום.
• אופים כ25 דקות בחום של 200 מעלות או עד השחמה.