בורקס פיצה מדפי אורז - מתכון

הוראות הכנה

• מכינים את רוטב הפיצה - מערבבים בקערה את העגבניות המדורגות, רסק העגבניות, המלח והסוכר.
• בכלי שטוח ורחב (כל כלי בו נוכל לטבול את דפי האורז - אפשר סיר או מחבת) מערבבים את הביצה, הסילאן, המים והמלח, ויוצרים מהם בלילה.
• טובלים דף אורז בבלילה עד שהוא טיפה מתרכך ופורסים על משטח עבודה (למשל קרש חיתוך).
• מסדרים מעט מרוטב הפיצה בצורת מלבן על דף האורז.
• מפזרים על רוטב הפיצה בצורה אחידה מהגבינה הצהובה.
• מקפלים את קצוות דף האורז בצורת המלבן, נתחיל מצד ימין ושמאל.
• ועכשיו ניצור את צורת הבורקס, נקפל את הקצוות מלמעלה למטה.
• נסדר בתבנית על נייר אפייה, נמרח מעט שמן זית, אפשר להוסיף שומשום.
• אופים כ25 דקות בחום של 200 מעלות או עד השחמה.