דגים על האש - טיפים + מתכון לדגים על האש
המשפחה שלי אוהבת דגים, מאוד.
לפעמים בין ״על האש״ ל״אש האש״ אנחנו אוהבים לגוון ולעשות ארוחת דגים מפנקת.
האמת, שכבר ניסינו הכל – דגים בנייר כסף, דגים בטאבון, אבל הגענו לצורת וזמן הבישול המושלמת.
אז הינה אני מציגה בפניכם מתכון לדגים על האש, מתכון מנצח של משפחת אילוז 
מה אנחנו צריכים?
דגים שלמים טריים ונקיים ומנגל. זהו. ממש פשוט.
ההמלצה שלי – דג לברק, דניס או אמנון.
דגים על האש - טיפים + מתכון לדגים על האש
זמן הכנה
2 דקות
זמן בישול
14 דקות
סוג אוכל
פרווה
רמת קושי
קל
מצרכים
דגים שלמים טריים
מנגל
הוראות הכנה
- שוטפים את הדגים וחורצים בעזרת סכין באלכסונים לשני הכיוונים.
- מדליקים גחלים ומשמנים את הרשת היטב כ4-5 פעמים.
- כשהמנגל מוכן והגחלים לוהטים מניחים את הדגים על הרשת וצולים על האש 7 דקות, לאחר מכן מנתקים בעדינות בעזרת מלקחיים, הופכים וצולים עוד 7 דקות.
- מנתקים מהרשת בעדינות ומגישים ישר מהמנגל.
- מומלץ להגיש עם פלחי לימון טריים בצד.
