חצילים מגולגלים עם בשר טחון - חצילים ממולאים בבשר

מנה מופלאה לאוהבי החצילים והבשר – חצילים מגולגלים עם בשר.
מנה פשוטה ומנחמת שתמיד כיף לאכול. מתאימה לארוחות צהריים או ערב, וגם לארוחת שישי!
לפי המתכון של סבתא לוסי האהובה.

חצילים מגולגלים עם בשר טחון

זמן הכנה

15-20 דקות

זמן בישול

45 דקות

סוג אוכל

בשרי

רמת קושי

קל

מצרכים

  • 4 חצילים

  • 500 גרם בשר טחון

  • עגבנייה

  • פלפל אדום

  • חופן פטרוזיליה

  • מלח

  • פלפל

  • שמן זית

  • 200 גרם רסק עגבניות

  • 2.5 כוסות מים

הוראות הכנה

  • מכינים את תערובת הבשר, שמים בקערה - בשר טחון, עגבנייה מגורדת, פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
  • מקלפים את החצילים בצורת זברה (פס אחד מקלפים, פס אחד משאירים קליפה).
  • פורסים את החצילים לאורך לפרוסות דקות ומסדרים על נייר אפייה בתבנית.
  • מורחים את החצילים במעט שמן זית ומתבלים במלח משני הצדדים.
  • מכניסים את החצילים לאפייה ב180 מעלות כ5-10 דקות עד שהם מתרככים.
  • בינתיים מכינים את הרוטב - בקערה מערבבים רסק עגבניות ומים פושרים.
  • מעבירים חלק מהרוטב לסיר רחב, ועוברים להכין את גלילות החציל עם הבשר.
  • לוקחים כף גדושה מתערובת הבשר ושמים בקצה של פרוסת חציל ומגלגלים.
  • מסדרים את גלילות החציל על הרוטב שבסיר.
  • שופכים את שאר הרוטב בסיר על החצילים ומביאים לרתיחה.
  • מבשלים על הגז כ15 דקות ואז מעבירים לתנור חם ב180 מעלות עוד כ15 דקות.

הערות

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    רוצה לקבל מתכונים למייל?

    מתכונים אחרונים