לחמניה כשרה לפסח - מתכון לחמניות לפסח מקמח מצה

הוראות הכנה

• מביאים לרתיחה בסיר מים, שמן, מלח וסוכר.
• מוסיפים קמח מצה ואבקת אפייה, מערבבים עם כף עץ במהירות עד לקבלת בצק דביק שנפרד מהדפנות.
• מורידים את הסיר מהאש ומקררים.
• מוסיפים ביצים בהדרגה ומערבבים תוך כדי.
• נותנים לבצק לנוח כ10 דקות.
• מחממים תנור על 200 מעלות במצב אפייה.
• יוצרים כדורים מהבצק, וחורצים כל כדור.
• אופים 10 דקות בחום של 200 מעלות ולאחר מכן מורידים את המעלות ל180 ואופים עוד 30 דקות.
• אחרי שהלחמניות מוכנות משאירים אותן בתנור כבוי ל10 דקות נוספות.