סביצ'ה סלמון מתכון - סביצ'ה סלמון עם אבוקדו וכוסברה
סביצ'ה סלמון מתכון קל שיוצא אלוהי, עם אבוקדו, בצל סגול וכוסברה.
מנת פתיחה מושלמת של סביצ'ה שמוכנה תוך כמה דקות וגונבת את ההצגה.
סביצ'ה זה בעצם סלט עם דג נא, המטרה היא שבכל ביס נרגיש את כל הטעמים ואת כל המרכיבים. לכן צורת וגודל החיתוך חשובים.
כמה טיפים להכנת סביצ'ה סלמון מוצלח בבית-
*אפשר להחליף את מרכיבי הסביצ'ה לפי מה שאתם אוהבים, במה אפשר להשתמש – פלפל/גמבה, אננס, מנגו, מלפפון, בצל ירוק, עגבניות שרי ועוד.
*אני ממליצה להתחיל במעט תיבול, לערבב, לטעום, ולהוסיף עוד תיבול במידת הצורך.
*אפשר לחתוך את כל המרכיבים ולהשאיר מכוסים בקערה עד להגשה, ממש לפני ההגשה לתבל, כך הסלמון יישאר טרי והתיבול לא יהפוך אותו ל"מושי".
*הגשה – אפשר להגיש סביצ'ה סלמון פשוט ככה, אפשר להוסיף צנימים, להגיש את הסביצ'ה בפאני פורי או בעלי אנדיב.
אהבתם? שתפו את המתכון 🙂
סביצ'ה סלמון מתכון - סביצ'ה סלמון עם אבוקדו וכוסברה
5 דקות
0 דקות
פרווה
קל
מצרכים
400 גרם סלמון טרי
2 אבוקדו בשלים
בצל סגול
חופן כוסברה
מיץ מלימון
מלח
פלפל גרוס
שמן זית
הוראות הכנה
- מנקים היטב את הסלמון משאריות עור, קוצים או קצוות לא רצויות. חותכים את הסלמון בעזרת סכין חדה לקוביות בינוניות (אפשר לבקש ממוכר הדגים לעשות זאת, גם לחתוך את הסלמון לקוביות לסביצ'ה), ומעבירים לקערה.
- מקלפים את האבוקדו, מוציאים את הגלעין. חותכים את האבוקדו לקוביות בינוניות בערך בגודל קוביות הסלמון ומוסיפים לקערה.
- קוצצים בצל סגול וכוסברה ומוסיפים.
- מזלפים בנדיבות שמן זית (באמת בנדיבות), סוחטים חצי לימון ומוסיפים מלח ופלפל.
- מערבבים היטב, טועמים, ומתקנים טעמים במידת הצורך.
- אפשר להגיש בקערה או לסדר ברינג על צלחת. מומלץ להגיש עם טוסטונים פריכים.
