סלט ברוקולי חמוציות ושקדים - מתכון סלט עם ברוקולי חי

הוראות הכנה

• שוטפים את הברוקולי היטב וחותכים לחתיכות קטנות (כולל את הגבעולים) ומעבירים לקערה.
• קוצצים בצל סגול ומוסיפים לקערה.
• קולים את השקדים על מחבת חמה עד להשחמה קלה ומניחים בצד לצינון.
• מערבבים את מרכיבי הרוטב בנפרד - מלח, מיץ לימון, חרדל גרגירים וסוכר.
• שופכים את הרוטב על הירקות בקערה כשעה לפני ההגשה כדי לתת לברוקולי להתרכך מעט.
• סמוך להגשה מוסיפים את השקדים ואת החמוציות.