עוגת טירמיסו מסקרפונה / טירמיסו בכוסות - מתכון לטירמיסו ללא ביצים

הוראות הכנה

• מערבבים בקערה את הקפה עם המים הרותחים ומשאירים בצד לצינון.
• בקערת מיקסר מקציפים שמנת מתוקה ואבקת סוכר עד קבלת קצפת יציבה.
• מערבבים את גבינת המסקרפונה בעזרת כפית על מנת לרכך אותה שיהיה קל לעבוד איתה ומוסיפים לקערת המיקסר.
• מוסיפים למיקסר ברנדי ותמצית וניל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
• מעבירים את התערובת לשקית זילוף ומתחילים בהרכבת עוגת הטירמיסו.
• טובלים את הבישקוטי בקערת הקפה ומסדרים בתבנית העוגה כך שתיווצר שכבה ראשונה. אם הבישקוטי לא בגודל הרצוי - חותכים לפני הטבילה בקפה כך שיתאים בדיוק לצורת התבנית.
• על שכבת הבישקוטי יוצרים שכבה מקרם המסקרפונה שהכנו וממשיכים לשכבה נוספת של בישקוטי בקפה ומסיימים בעוד שכבת קרם.
• לסיום, מפדרים במסננת דקה קקאו.