עוגת תפוזים גבוהה אוורירית - מתכון לעוגת תפוזים
עוגת תפוזים גבוהה, אוורירית, קלה ומרשימה. מתכון לעוגת מיץ תפוזים במרקם רך כמו ענן, עם טעם מתוק וניחוח של הדרים.
עוגה קלאסית ופרווה שאפשר לקנח איתה ארוחה מיוחדת.
עוגת תפוזים גבוהה אוורירית - מתכון לעוגת תפוזים
זמן הכנה
10 דקות
זמן בישול
70 דקות
סוג אוכל
פרווה
רמת קושי
קל
מצרכים
1.5 כוסות קמח
חבילת אבקת אפייה
2.5 כוסות אבקת סוכר
חצי כוס שמן קנולה
3/4 כוס מיץ תפוזים (מומלץ סחוט טבעי, אפשר פריגת)
170 גרם חלמונים (7 חלמונים מידה L)
280 גרם חלבונים (8 חלבונים מידה L)
- לקישוט
אבקת סוכר
הוראות הכנה
- מערבבים בקערה רחבה קמח, אבקת אפייה וחצי כוס אבקת סוכר.
- מוסיפים שמן ומיץ תפוזים, מערבבים. מוסיפים את החלמונים ומערבבים שוב.
- בקערת המיקסר מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה 2 כוסות אבקת סוכר עד לקבלת מרנג יציב.
- מקפלים את המרנג בהדרגה בתערובת החלמונים עד לקבלת בלילה אחידה.
- מעבירים את הבלילה לתבנית העוגה (אין צורך לשמן אותה).
- אופים בתנור במצב טורבו על 160 מעלות במשך 70 דקות.
- מוציאים מהתנור, מצננים ומפזרים אבקת סוכר לקישוט.
הערות
- מומלץ בתום האפייה להשאיר את העוגה בתנור כבוי עם דלת חצי פתוחה עד שהעוגה פחות או יותר בחום החדר.
2 תגובות על “עוגת תפוזים גבוהה אוורירית – מתכון לעוגת תפוזים”
נראה אש. ממש לוטרינה יאמייייי אני הולכת להכין אותה. מקווה שתצא לי ככה אמן
איזה כיף! תודה רבה!