עראיס - מתכון לעראייס במחבת ואז בתנור (פיתה עם בשר טחון)

הוראות הכנה

• קוצצים בצל ופטרוזיליה ומערבבים בקערה.
• מוסיפים לקערה את הבשר, המלח, הפלפל והתבלינים. אם מוסיפים צנוברים או שומן כבש - זה הזמן להוסיף.
• מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
• חוצים את הפיתות וממלאים כל אחת מהן במעט מהתערובת, שימוש לב, הפיתה לא צריכה להיות מפוצצת בבשר, צריך שכבה דקה שתתבשל בצורה טובה. בדיוק מהדקים את הבשר לפיתה.
• מחממים מחבת פסים עם שמן זית וצולים את הפיתות כשהבשר מופנה כלפי מטה, כלומר, על הצד הפתוח של הפיתה במשך כמה דקות עד שהבשר מעט חרוך.
• הופכים את הפיתות עם הבשר וצולים מכל צד על להשחמה יפה של הפיתה.
• מעבירים לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות במשך כ10 דקות.
• מגישים חם עם רטבים - קטשופ, טחינה, מה שאוהבים.