פסטה קונקיליוני ברוטב פסטו ושמן זית

הוראות הכנה

• מדליקים את התנור מראש על 180 מעלות.
• מרתיחים סיר עם מים, כף שמן וכף מלח.
• כשהמים רותחים שופכים את שקית הפסטה לתוך הסיר ומבשלים במשך כ15 דקות עד שהפסטה מוכנה (למי שאוהב אל דנטה אפשר לסגור כמה דקות לפני)
• מסננים את הפסטה במים קרים.
• במחבת חמה שמים שמן זית בכמות נדיבה ומוסיפים 2 כפות ממרח פסטו, חופן של בזיליקום יבש ונותנים לרוטב להגיע לרתיחה במשך כמה דקות על אש בינונית.
• כותשים 2 שיני שום ומוספים לרוטב.
• מוסיפים את הפסטה לתוך המחבת עם הרוטב ומערבבים היטב.
• מסדרים נייר אפייה על תבנית תנור ומניחים את הפסטה עם הרוטב על גבי התבנית.
• מגרדים גבינת פרמזן ואופים במשך כמה דקות עד שהפסטה מזהיבה.