קציצות עוף ברוטב / אפויות בתנור - מתכון לקציצות עוף טחון

הוראות הכנה

• הכנת הקציצות
• מקלפים גזר, בצל, קישוא תפוח אדמה ושום. חותכים לקוביות גדולות ומכניסים למעבד מזון.
• מסננים את הנוזלים במסננת.
• מעבירים לקערה עוף טחון, מלח, שום גבישי וקינמון. מערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה.
• מוסיפים את הירקות ומערבבים היטב. מוסיפים פירורי לחם אם העיסה רכה מידי.
• בעזרת ידיים רטובות יוצרים את כדורי הקציצות בגודל בינוני.
• הכנת הרוטב
• קוצצים בצל ומטגנים בסיר שטוח עם מעט שמן עד להזהבה.
• מוסיפים רסק עגבניות, מטגנים כחצי דקה ומוסיפים מים רותחים.
• מתבלים באבקת מרק עוף ומלח.
• מוסיפים את כדורי העוף, המים צריכים לכסות כמעט את כל גובה הקציצות.
• מבשלים עם מכסה כמעט סגור כ20 דקות, ואחר כך עוד 20 דקות בלי מכסה על אש קטנה.
• לקציצות אפויות
• מסדרים את הקציצות על תבנית עם נייר אפייה, משפריצים מעט שמן ואופים בתנור שחומם על 180 מעלות על להשחמה.