עוגיות בראוניז מושלמות - מתכון לעוגיות שוקולד בראוניז קלות וטעימות

הוראות הכנה

• שוברים את השוקולד המריר לקוביות ושמים בקערה. מוסיפים את החמאה.
• מחממים במיקרו בפולסים של 30 שניות עד שהשוקולד נמס.
• מקציפים במיקסר עם וו בלון ביצים וסוכר כ5 דקות עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
• מוסיפים את השוקולד והחמאה לקציפת הביצים והסוכר ומערבבים.
• מוסיפים גם את החומרים היבשים - הקקאו, הקמח, אבקת האפייה והמלח. מערבבים עד לאיחוד כל החומרים.
• מוסיפים את שבבי השוקולד ציפס ובתנועות של קיפול מאחדים עם הבלילה.
• על תבנית של תנור מסדרים נייר אפייה, בעזרת כך גלידה (או דף רגילה), יוצרים מן כדור של הבלילה ומניחים על נייר האפייה. שימו לב להשאיר רווח בין העוגיות.
• מחממים תנור על מצב אפייה על 175 מעלות ואופים כ14 דקות. העוגיות יוצאות רכות, ולאחר האפייה צריך לתת להן זמן של צינון בו הן מתייצבות.