עוגת גבינה לוטוס - מתכון לעוגת לוטוס עם גבינה קלה להכנה לשבועות

הוראות הכנה

• הכנת הבסיס-
• מניחים את עוגיות הלוטוס בקערה ומועכים את העוגיות (אפשר בעזרת מועך פירה או בעזרת תחתית כוס עבה), עד לקבלת תערובת פירורית.
• בקערית קטנה ממיסים את החמאה במיקרו (כדקה).
• מוסיפים את החמאה ואת החלב לקערה עם פירורי הלוטוס ומערבבים היטב.
• מעבירים את תערובת הלוטוס לתבנית העוגה, משטחים ומהדקים את התחתית, זה יהיה הבסיס שלנו.
• בינתיים מעבירים למקרר להתייצבות.
• הכנת קרם הגבינה-
• בקערת מיקסר עם וו בלון מקציפים שמנת, חלב ואינסטנט פודינג וניל עד לקבלת קצפת יציבה וחלקה.
• מוסיפים את הגבינה הלבנה ומערבבים בתנועות קיפול לתערובת אחידה.
• יוצקים את קרם הגבינה על תחתית העוגה שהכנו, מיישרים ומהדקים כך שתצא שכבה אחידה וחלקה.
• מכניסים את העוגה למקרר לשעה-שעתיים.
• הכנת הציפוי-
• מעבירים את ממרח הלוטוס לקערה ומחממים במיקרו כ30 שניות, עד שהמצרי הופך נוזלי.
• שופכים את ממרח הלוטוס הנוזלי על העוגה, מרימים ומסובבים את העוגה כך שהציפוי יכנס את הכל.
• מקפיאים את העוגה כשעה לפני שמוציאים מהתבנית.
• שומרים במקרר עד להגשה.
• הגשה-
• אפשר להגיש את העוגה גם ככה. אפשר להקפיא כחצי שעה את העוגה כדי לקבל מרקם גלידתי.
  אפשר להכין קצפת ולזלף, להכין כדורי לוטוס ולסדר על העוגה, לפזר סוכריות, להניח עוגיית לוטוס, ממש כל מה שאתם רוצים 🙂